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◆商品名稱：【台南里夫蛋糕】超人氣手指泡芙

◆商品容量：10入/盒 10盒組

◆商品成分：香草籽，卡仕達餡

◆保存期限：冷凍21天 冷藏5天

◆注意事項：如非運送過程失溫導致食品變質者，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。

◆退貨事項：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。



蛋糕推薦高雄市



商品描述:





【品牌故事】

第一次看到里夫烘焙的目錄上的文字描述~午后三點，

姊姊們的的甜蜜約定，還有「里夫烘焙」的蛋糕，

心想這家店應該銷售~ 芭比的午後茶敘甜點吧!



米雪兒小姐表示：「里夫烘焙」創立於1991年，剛開始設立在台北天母，

後來遷移回家鄉台南府城，十多年來深受台南老饕 所喜愛，

其中招牌蛋糕mdash;德國黑森林，就連同業都 好奇的探索其問及；

為何里夫的德國黑森林蛋糕和如此特別！

借問「里夫烘焙」的名字何來? 米雪兒說：

「里夫烘焙」市自己和兩位弟弟共同的興趣與事業，

大蘇師傅早期跟隨遠日本東 京拜師習藝，在烘焙大師~里夫先生，

由於感念里夫先 嚴格的教導，因此以師為名！

「里夫烘焙」對其對品質的堅持，更是再再 表現在商品上，

除了堅持自己對烘焙的專業外，為將健康、優質的歐式麵包推廣至府城，

更將原本口感粗獷的歐式麵包研究成令 人趨之若騖天然美味。

小蘇師傅更承襲東京神戶屋烘培顧問高木先生，

不斷在蛋糕口感上要求更高品質，更堅持強調精緻的蛋糕裝飾 技巧，

讓許多同業讚嘆不已！並在多場對外烘培活動中，深得各界的喜愛，

里夫蛋糕的德國黑森林能在府城有如此的評價，

也需歸功小蘇師傅對品質的堅持及對新產品的研發。

米雪兒說：「里夫烘焙」除了遵循日式精緻手工烘焙技術外，

在食材方面更堅持採用德國進口純巧克力，正確的控制烘焙時間，

使得蛋糕體水份充足，而口感更加的綿密，內層夾餡的黑櫻桃，

更是堅持使用美國俄勒岡州出產的黑櫻桃，除了食材上的堅 持外，

更加注重低糖、低脂讓消費者除了在味覺上有更上一層的享受外，

更吃得健康、無負擔，日後「里夫烘焙」除了會繼續堅 持品質，

並會追求更優質的烘焙技術，來回饋所有愛護里夫的消費者。





商品網址:

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▲食藥署放寬農藥殘留，竟是農藥商提的。

文／李武忠

食藥署公告放寬共128項蔬果等農產品的農藥殘留容許量，尤其是允許茶農使用農藥業氟派瑞（Fluopyram）並將殘留容許量列為6ppm，引發外界一片愕然及罵聲。儘管專家予以背書強調最具爭議的氟派瑞及達滅芬殘留量放寬不致對人體有害，然而食藥署在考量「民眾不安心」、「可能衝擊茶葉內外銷」、「沒有實施急迫性」後，決議暫緩也造成專家的不滿。

就政府施政而言，專家意見只是其中一個重要且必要考量因素，除此之外，還包括：民情、風俗習性、社會觀感、花費成本、急迫性、可行性等，特別是政策推動的時機更具關鍵，以目前台灣消費者才經歷多次食安風暴餘悸猶存，且對政府把關能力缺乏信心的此刻，貿然放寬農藥使用範圍與劑量，卻又未對民眾作雙向溝通，自然引來反對聲音。

目前農藥管理係由農委會與食藥署共同負責，多數業務係落在農委會身上包括：農民用藥輔導、試驗、評估、提出農藥殘留容許量的建議值等，對於農藥殘留標準的裁決和公告則由食藥署負責，但對於國內農藥使用狀況以及農業需求等，食藥署並不清楚，致常造成管理上的落差，屢遭農民抱怨。

▲專家會議剛背書，食藥署農藥氟派瑞放寬「急喊卡」。

為求事權統一，由單一機構採取一條龍管理模式，是可以考慮的方式亦可以考慮整合現行相關人力，組成專責獨立的農藥、動物用藥、飼料添加物等審議、把關及核定機構。

此次爭議中有人提到國內農藥管理已行之多年未曾修正，許多疾病找不到有效的農藥來治療，造成農耕的困難且有些農藥毒性強對環境傷害大，建議開放安全性高的新藥氟派瑞進口。農委會應該針對現行可使用農藥進行全面審視，同時斟酌國際使用狀況以及台灣農業未來發展需要做出完整修正，也可以避免圖利個別廠商的質疑。

面對國際消費需求與國外農產品的激烈競爭，台灣農業必須走向安全、無毒、友善的道路，而台灣農產品與進口農產品的核心競爭優勢在於高品質包含具較高的食用安全性。

為此農委會應積極輔導農民透過品種改良、生產技術、生物防治等來減少農藥、抗生素、化學肥料等使用量。若貪圖一時管理方便，任意放寬農藥使用及殘留標準，美其名是為農民著想卻很可能讓台灣農產品失去原有的優勢與形象，得不償失，政府請拿出決策力來！

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●作者李武忠，新北市，博士，經濟系教授，本文不代表本報立場。88論壇歡迎更多參與，投稿請寄editor88@ettoday.net

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